食堂改革进行时：AI智能点餐系统上线，学生排队时间缩短

某校餐饮服务中心于本学期正式启用"智慧食堂"AI点餐系统，这一创新举措使传统食堂排队时间平均缩短65%，就餐效率显著提升。记者近日走访发现，这套集智能推荐、无感支付、营养分析于一体的智慧餐饮系统，正在改变着全校师生的就餐体验。
 
智能点餐带来高效体验
 
中午11点50分，正值就餐高峰，记者在第二食堂看到，每个窗口前只有十余人的队伍，与以往动辄数十米的长龙形成鲜明对比。学生们通过食堂入口处的智能终端或手机APP提前点餐，系统会自动分配窗口并显示预计取餐时间。"昨天中午我通过APP点了红烧牛肉面，从进食堂到取餐只用了3分钟。"计算机学院大二学生王磊向记者展示了他的订单记录。
 
餐饮服务中心主任李建国介绍，这套系统采用了AI算法进行需求预测和产能调配。"系统会根据历史数据预测各时段各菜品的需求量，提前指导后厨准备，实现精准供餐。"数据显示，系统上线两周以来，午餐高峰时段（11:30-12:30）的单窗口服务人次从原来的120人提升至200人，排队时间中位数由15分钟降至5.8分钟。
 
个性化服务受师生好评
 
除了提升效率，系统的智能化服务也备受好评。系统能根据用户的饮食偏好和消费记录进行个性化推荐，还提供详细的营养成分分析。正在使用系统的文学院刘教授表示："作为糖尿病患者，系统会自动过滤高糖菜品，这个功能很贴心。"
 
记者注意到，系统特别设置了"经济套餐"专区，提供多种6-8元的优惠组合。后勤集团副总经理张明表示："我们通过大数据分析，将高性价比的菜品组合推荐给有需要的学生。"据统计，使用经济套餐的学生中，有73%是学校建档的困难生。
 
传统与创新并行发展
 
考虑到部分师生的使用习惯，食堂仍保留了传统窗口服务。正在人工窗口打菜的退休教师陈教授说："我们这些老同志用不惯新科技，食堂保留传统服务很人性化。"但数据显示，系统上线后，选择智能点餐的师生比例已达78%，且呈持续上升趋势。
 
这套系统的研发团队负责人、我校信息学院吴教授透露，系统还将持续升级。"下一步将引入人脸识别支付和智能餐盘，实现全程无感化就餐体验。"同时，食堂将根据系统收集的消费数据，优化菜品结构和供应时间，减少食物浪费。
 
智慧餐饮引领服务升级
 
"智慧食堂建设是我们'为师生办实事'的重要举措。"副校长在视察食堂时表示，"通过科技创新提升服务质量，让师生把排队的时间节省下来用于学习和科研。"据悉，学校计划投入500万元，在未来两年内完成所有食堂的智慧化改造。
 
随着高校后勤社会化改革的深入，智慧餐饮正成为校园服务的新趋势。我校餐饮改革的成功经验已引起多所高校的关注，近期已有6所兄弟院校前来考察学习。在这个科技改变生活的时代，一顿便捷、智能的校园餐食，正成为提升师生幸福感的新亮点。