非遗作为一类传承千年的独特文化财富，是人类智慧、创造力的结晶，在当今快速发展的社会背景下，其保护和传承面临前所未有的挑战。在世界三大酿造酒中，黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，黄酒是中国传统特产，且以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒，是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。绍兴黄酒酿制技艺也被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。为深入了解黄酒这一国家级非物质文化遗产，探索其在促进家乡经济发展中的独特价值，7月10日曲阜师范大学管理学院“拾遗薪继·技美异乡”实践团踏上了探访中国黄酒博物馆的旅程，深入探索黄酒奥秘。
古酿今韵，黄酒之源
走进中国黄酒博物馆，一股浓郁的酒香扑鼻而来，仿佛瞬间穿越回了那个酒香四溢的古代。博物馆内，一件件珍贵的酿酒工具、装酒容器以及详尽的历史资料，生动地展示了黄酒从起源到发展的全过程。从春秋战国时期的初现端倪，到秦汉唐宋元明清的历久弥新，黄酒以其独特的酿造技艺和卓越的品质，赢得了“天下黄酒源绍兴”的美誉。
在博物馆的“酒技厅”，实践团成员亲眼目睹了黄酒酿造的全过程，从选料、浸米、蒸饭、发酵到压榨、煎酒、封坛，每一步都凝聚着匠人的心血与智慧。特别是古法酿酒的实操演示，让实践团成员深刻感受到了传统工艺的魅力与价值。那淡淡的酒香，不仅在身边环绕，更深入成员们心中。
传承创新，文化之光
黄酒不仅是绍兴的文化符号，更是国家级非物质文化遗产的重要组成部分。在博物馆中，实践团成员不仅学习了黄酒的酿造技艺，还体验了黄酒文化的传承与创新。通过参与黄酒酒坛DIY彩绘、封坛仪式等活动，实践团成员亲手制作黄酒作品，将这份古老的技艺与现代审美相结合，赋予了黄酒新的生命力。
在实践团成员前往探索的当天，博物馆还举办了研学活动，吸引了大量游客和学者前来参观学习。其中有很多都是低年级的小朋友。实践团成员热情为他们介绍黄酒的起源与发展，让他们感受到黄酒文化的博大精深，在他们心中埋下保护与传承非遗文化的种子。当然，这些展览、研学活动并不局限于学校，也对广大市民开放。这些活动不仅丰富了市民的文化生活，也提高了黄酒文化的知名度和影响力，为黄酒产业的发展注入了新的活力。
家乡发展，黄酒之力
黄酒，作为绍兴的金名片，不仅承载着千年的历史文化底蕴，更是推动地方经济繁荣的重要力量。
在参观一个个展厅的过程中，在阅览一段段文字的过程中，实践团成员对于黄酒的经济价值有了更深的了解与体悟。黄酒文化作为绍兴的宝贵财富，对于促进家乡经济发展具有不可估量的价值。一方面，黄酒产业作为绍兴的支柱产业之一，为当地创造了大量的就业机会和税收收入。黄酒是从越国时期便有的产业，从古至今，对当地经济文化发展具有不可磨灭的贡献。同时，随着黄酒文化的不断推广和普及，越来越多的游客慕名而来，带动了旅游、餐饮、住宿等相关产业的发展。
另一方面，黄酒文化还促进了地方品牌的塑造和提升。绍兴黄酒以其卓越的品质和独特的文化内涵，赢得了国内外消费者的广泛赞誉。通过加强品牌建设和市场推广，绍兴黄酒逐步走向全国乃至世界舞台，为家乡经济的繁荣发展作出了重要贡献。绍兴黄酒一步步走向更大的舞台，在全国乃至世界的各大重要会议的宴会上，占有一席之地。同时，以黄酒为品牌，还打造了许多衍生文化产业，如黄酒棒冰，黄酒文创等，不断丰富绍兴古城的文化底蕴。
探访黄酒博物馆不仅是一次文化之旅，更是一次心灵的洗礼。通过这次实践活动，实践团深刻感受到了黄酒文化的博大精深和独特魅力。同时，实践团成员也意识到非遗文化在促进家乡经济发展中的重要作用。未来，实践团将继续关注和支持黄酒文化的传承与发展，积极探索黄酒文化创新发展的新路径，助力非遗文化创新发展，为家乡经济的繁荣贡献自己的力量。（通讯员:孟倩菲）
