茶与咖啡

　　生活中，我们对酒、茶、咖啡并不陌生。这三种液体的颜色各异，味道更是各不相同，尽管它们或辛辣、或苦涩，但千百年来还是一直受到人们的青睐。究其原因，那大概就是缘于它们的滋味恰如人生。
　　酒精是人类奇怪的伙伴，人们往往欢庆时喝酒，痛苦时也爱喝酒，于是便因酒而演绎出了数不清的人间故事。
　　中国的酒文化可喟博大精深，从杜康造酒到今天，酒的种类形形色色，多得简直让人眼花潦乱，仅香型就有多种：浓香型、清香型、曲香型、酱香型、窖香型、米香型、兼香型……等等。
　　说到酒的威力，那可真是无与伦比。这种形似水性如火的透明液体，往往能使文弱者豪气万丈，使权贵者失身亡国，让得意者慷慨高歌，让落魄者情绪更加低落……
　　洒与诗历来是一对孪生兄弟，因有酒，便有了曹操“对酒当歌，人生几何？”的感慨，便有了苏轼“明月几时有？把酒问青天”的抒怀，便有了王翰“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回！”的伤感，便有了王维“劝君更进一杯酒，西去阳关无故人”的惆怅，更有柳永“忍把浮名，换了浅斟低唱”的达观，还有范仲淹“酒入愁肠，化作相思泪”的哀愁。乃至后来有人顿悟：消磨白发诗与酒，断送青春利与名！
　　然而毕竟酒是水与酒精的混合物，适量饮酒可以活血化瘀，但过量饮酒或汹酒往往误事更会让人失去理性，从而导致不该发生的变故。历史上曾经有过数不清的这类悲剧。
　　茶的历史可以说源远流长，最终形成了独具特色的茶文化，从唐代就远传到日本的茶道就足以说明它的悠深。
　　茶道讲究一个“园”字。即茶道的演示者在沏茶的时候，出手收手都在划一个园字，那神态颇有些像太极拳表演。这恐怕与中国数千年的处世哲学有紧密关系。
　　中国是盛产茶叶的地方，仅亨有盛名的茶叶就有许多，如：福建的铁观音，杭州的龙井，浙江的毛峰，江苏的碧螺春，安徽的茉莉花等等，不胜枚举。
　　茶大体分为红茶、绿茶、花茶和清茶，人们往往口味不同，喜好各异。
　　好茶需要好水，红楼梦里妙玉就水有过评论，她说：水分五等。一等为露水，二等为雪水，三等为泉水，四等为井水，五等为河水。今天我们大慨喝的都是五等水了。
　　喝茶需要静下心来慢慢地品。需要小杯去品。那是功夫，很多人并不懂得，也没功夫坐下来仔细地去品味茗茶的馨香，往往大杯大碗地解渴了事，那叫牛饮。真正能够在品茶中悟出人生味道的人并不多。尤其是人心浮燥的当今时代，大多数人去茶楼要么是出于社交的一种需求，要么是生意场上作为一种气氛的调剂，要么是酒足饭饱之后的一种消遣，要么干脆是为打牌设赌而设置的一种藉口。
　　品茶能培养人的耐心和韧劲，而懂得品茶的人必然具有效高的情趣和精神境界。但饮茶过量往往会导致失眠。因此，名茶虽好，切应适宜。
　　咖啡来自国外，且历史也并不久远。但它的醇香浓郁很容易让人接受。因而它一直是当今世界三大饮料之一。
　　喝咖啡往往需要一种背景音乐，或温柔或怀旧。那是一种情调，一种心情。
　　爱喝咖啡的人并不想麻醉自己，但多少不免伴有孤独和看透人生的心态。
　　咖啡很苦，因而很多人会给里面加糖或伴侣，但真正懂得品味的人也许更愿喝不加糖的咖啡，因为那样的咖啡更加本真，更具回味性，而这种感受恰如人生。
　　酒辣、茶涩、咖啡苦。三种味道都是人生中必然会品尝到的滋味。
　　喝酒需要群体，茶对饮更合适，咖啡往往会伴随着孤独，而孤独恰恰是人生经常出现的境地。
　　三种饮料会出现在不同的场合，遇到不同的人往往喝得不一样。好友相聚当然喝酒。与女性喝咖啡，更显绅士风度。与闲人喝茶则能消磨无聊时光。
　　当然渴什么样的饮料主要看心情。喜庆自然需要酒，闲适喝喝茶，苦闷的时候不妨来杯咖啡，也许这样会缓解一些。
　　不同的年龄喝得也会不同。青年好酒，中年宜咖啡，晚年品茶。然而三种饮料的饮用都必须把握合适的空间。你不能在小酒馆里喝咖啡，也不能在茶楼里喝酒大声喧哗，当然喝茶没有什么太多的规矩，家里屋外，路上车上都能喝，但品茶就有很多讲究了。
　　酒色最淡，其性如火。咖啡色浓，味道最苦。茶不浓不淡，恰是最普通的人生色彩。
　　无论哪种饮料都需要去品，而几种饮料的滋味都品味过的人，也许才会真正地领悟人生。