又是豆豉飘香时

开完早班收工会，我已是饥肠漉漉，加快脚步往家赶，刚一进门，老婆就高兴的说：“娘给你捎东西来了，你猜是什么？”我略加思索后肯定的回答：“是豆豉”。老婆着的点点头。
　　
　　没过几天，一盘可口的豆豉咸菜就急不可耐地上了餐桌，我倒上一杯酒，仔细品味着那熟悉而又久违了的豆豉，一种莫明的感觉涌自心底。
　　
　　从记事起，每年的寒露刚过娘就开始丝豆豉，将当年收下的黑豆精挑细选，煮上一大盆，加入适量黄蒿，放在炕头用棉被盖严，几天后，盆中的黑豆便生出长长的丝，每天用筷子搅动几次，那味道实在不敢恭维，大概十天左右，将丝好的豆豉放在帘子上晾晒，直到干透用布袋装好，以备随时取用。
　　
　　取一碗晾干的豆豉用温水泡透，将十几斤白罗卜切成手指肚大小的方块，放入豆豉，加适量盐拌匀，依次加入姜末、桔皮、花椒、八角等，放入坛中封存七八天，豆豉咸菜就可端上餐桌了，各家放置的材料不同，因此，从味道和口感上稍有差异。它曾伴随多少个家庭度过漫长的冬日。
　　
　　入矿的第一年，因为住单身，冬天又没能回家，这年没能吃到娘做的豆豉咸菜，在我心里总感觉一年中总缺少了很多东西。在矿上安家后，每年的初冬时节，娘总是将丝好晾干的豆豉用布袋装好，托人捎给我，吃着娘做的豆豉，生活中的一切都变的充实起来，它似乎有弥补我生活缺憾的神奇功效，我的生活中不能没有它。
　　
　　一年好景君须记，又是豆豉飘香时，豆豉飘香，伴我一路走来，不求三餐鸡鸭鱼肉，一盘豆豉足矣！