厚土之上，读懂科技兴农——西安理工大学实践队走进铜川探寻苹果“中国根”

近日，西安理工大学“陕”亮食方——秦巴药食成分高值化利用助力国民大健康暑期社会实践队，在西安理工大学生态环境与化工学院带队老师寇融巍的带领下，走进位于铜川市耀州区小丘镇移村的咸恒青砧综合基地，探寻苹果种业自主创新的“中国根”。 
铜川厚土育“中国根”
铜川地处渭北旱塬，是陕西苹果优质产区之一。在这片土地上，一项打破国外技术垄断的农业“芯片”正在书写中国苹果产业的新篇章——“青砧”。这款由青岛农科院科研团队历经多年攻关选育而成的无融合生殖苹果矮化砧木，是全球首例拥有我国自主知识产权的苹果无融合生殖矮化砧木，被果树界泰斗束怀瑞院士誉为“苹果矮化栽培的中国根”。青砧的问世，彻底打破了我国现代苹果园长期依赖国外砧木品种的被动局面。
在基地技术人员的带领下，师生们走进“青砧”苹果砧木科技馆，深入了解苹果砧木分类、青砧技术特性及其栽培模式。据介绍，青砧具备抗旱抗寒、耐瘠薄、早果丰产、抗重茬等显著特性，建园无须搭设立架，每亩可节约成本约3000元。如今，青砧系列种苗已在全国15个省区扎根，累计推广面积突破30万亩，年推广增速超过60%，为果农带来直接新增经济效益超过57亿元。从铜川到甘肃庄浪，从宁夏到新疆，青砧用实实在在的成果，交出了一份科技兴农的生动答卷。 
苹果树下听故事
当天，在铜川市园艺工作站苹果专家的带领下，师生们来到咸恒青砧H1358早果优质丰产示范园进行实地参观。正值盛夏，果树葱郁、果实累累。专家现场介绍，青砧配套“新砧木、新品种、新模式”的“三新”发展体系，配合“H1358”早果丰产集成技术——通过“宽行密植+无支架栽培+水肥一体化”模式，可实现第一年建园、第二年亩产1000斤、第三年亩产3000斤、第四年进入丰产期亩产5000斤以上的目标。目前，这套模式已在陕北、甘肃、宁夏、新疆广泛推广，并在乌兹别克斯坦上合农业基地落地生根，走出了中国农业科技“走出去”的坚实一步。
在苹果树下，园艺站专家为师生们讲述了青砧背后的故事——从平邑甜茶与柱形苹果的杂交选育，到科研团队数十年的田间坚守，再到铜川企业接力将种苗繁育推向全国、走向世界。师生们围坐聆听，深受触动。 
田垄之上悟初心
带队教师、生态环境与化工学院寇融巍老师在现场指导学生，他指出，青砧的选育和推广，本质上是一个从基础研究到应用转化、再到产业化的完整链条。这与制药工程的专业逻辑高度一致——实验室里的一个化合物，最终要变成造福社会的产品，中间需要无数次实验、转化和推广。
制药工程专业本科生王一涵感慨道：“作为一名制药工程专业的学生，我第一次从一颗苹果身上看到了‘产业链’的力量。青砧的研发和推广就像一款新药的研发历程——从实验室的基础研究，到田间地头的试验推广，再到让千万果农受益，每一步都离不开长时间的坚守和反复的验证。我们学制药的，不仅要有实验室里的精度，更要有成果落地的力度。这片果园让我明白了什么叫‘把论文写在大地上’。”
实践队的成员孙曼祺同学表示：“青砧的故事让我看到了一个完整的创新链条。在实验室里，我们目标是发现新分子、新机制；但今天走进果园我才意识到，科研成果的价值最终要体现在田间地头的实际应用中。我们做药食同源研究也是一样——不能只停留在论文里，要真正转化为老百姓看得见、用得上的产品。这颗铜川苹果，让我对‘产学研用’有了切身的理解。”
从“中国根”到“大健康”，从科技兴农到健康中国，实践队的脚步还在继续。接下来，师生们将围绕果业副产物高值化利用与“吃出好心情”营养健康科普，在苹果树下开展一堂别开生面的思政课。 
来源：西安理工大学“陕亮食方”社会实践队
作者：寇融巍