西北农林科技大学葡萄酒学院学子昌黎产区实践总结

        近日，西北农林科技大学葡萄酒学院学子赴河北昌黎葡萄酒产区开展实践活动，通过深入酒庄调研、田间实践、技术交流等形式，全面了解产区发展现状，将理论知识与产业实践深度融合，收获颇丰。
   
        昌黎作为中国著名的葡萄酒产区，拥有百年葡萄种植与酿酒历史，地处北纬39°的黄金酿酒带，独特的沙质土壤与气候条件赋予葡萄独特的风味物质。实践中，学子们走访了当地多家知名酒庄，系统学习了产区从葡萄品种选育、标准化种植到酿造工艺创新的全产业链模式，深刻认识到昌黎产区在“小产区、精酿造”理念下形成的独特风格，其赤霞珠葡萄酒的浓郁果香与优雅单宁给同学们留下深刻印象。
   
        在实践过程中，学子们结合专业所学，深入葡萄园参与夏季修剪、果实采样与品质分析，掌握了产区特色品种“蛇龙珠”的生长特性与管理要点；在酒庄酿酒车间，通过观摩发酵监控、橡木桶陈酿等环节，直观理解了理论课程中“酿酒工艺对风味的影响”等核心知识。此外，同学们还与酒庄技术人员就产区面临的“气候适应性种植”“品牌年轻化推广”等问题展开讨论，将学术思考与产业实际相结合，提升了分析与解决问题的能力。
   
        通过此次实践，同学们不仅深化了对中国葡萄酒产区多样性的认识，更感受到本土葡萄酒产业的发展活力与挑战。大家表示，未来将以所学知识为支撑，关注产区可持续发展需求，在品种改良、工艺优化等领域贡献专业力量，助力昌黎产区乃至中国葡萄酒产业的高质量发展。
 
        此次昌黎产区实践，是西北农林科技大学葡萄酒学院“产学研结合”育人模式的生动体现，既让学子们在实践中锤炼了专业技能，也为产区发展注入了青春智慧。