青春托举“夕阳红” 江西师大学子为乡村养老添温加力

  陕北大地，黄土高原的褶皱里，陕西省榆林市陈家坡村的一间小小村口食堂，正飘出温暖的饭菜香。这里，70岁以上的老人只需花3元钱，就能吃上一天两顿的热乎饭。2024年7月15日，这承载着乡土温情的“幸福食堂”，迎来了一群特殊的访客——江西师范大学“返家乡”社会实践团的学子们。他们不是简单的参观者，而是带着问题意识、怀揣青春热忱的“调研员”与“献策者”，决心为这方乡村养老的“微光驿站”寻找更亮的未来。
  陈家坡村的村口食堂，是村委会于2024年5月15日专为破解高龄老人“做饭难”而设的暖心工程。一位厨师掌勺，一位工作人员维护秩序，每天午（11:00-11:30）、晚（17:00-17:30）两餐，3元管饱。然而，运行两个月后，学子们敏锐地发现：这份温情，能否惠及更多有需要的人？服务，能否更贴心？
  师大学子们没有停留于表面，他们走进农家院落，坐在食堂板凳上，与老人、村民促膝长谈。扎实的入户访谈和细致的实地观察，让他们捕捉到了食堂运行中的关键痛点：
 “门槛”挡住了谁？食堂家喻户晓，但“70岁以上”的硬性规定，将日常就餐人数限制在20人以内。许多60多岁却因疾病缠身、行动不便而同样“生火难”的老人，只能望“堂”兴叹。
 “ 单一”满足不了谁？每餐仅一种菜品，让有饮食禁忌（如过敏、慢性病需忌口）或口味偏好的老人难以选择，无形中“劝退”了部分潜在需求者。
 “咸香”适合谁？部分就餐老人委婉表示，饭菜口味有时“偏重”，吃完略感不适，期盼更清淡健康的烹饪方式。
 “两餐”足够吗？老人们普遍认同“早饭是金”，但食堂目前不提供早餐，对于习惯早起或需要规律营养的老人来说，是个遗憾。
 “关怀”还能覆盖谁？村里留守儿童、残障人士的“吃饭难”问题同样突出，他们是否也能共享这份村集体的温暖？
  开出“五维升级方”，青春智慧点亮乡村养老微光
  基于详实的调研，江西师大学子们没有止步于发现问题，更开出了一份针对性极强、操作性高的“五维升级方案”，旨在让这份“3元幸福”辐射更广、体验更优：
  1. “降门槛”：扩大温情覆盖圈。建议将就餐年龄标准从70周岁以上放宽至60周岁以上。让更多身体机能下降、确有就餐困难的中高龄老人，能够便捷地享受到这份福利。
  2. “扩群体”：打造乡村互助暖心站。建议将村里留守儿童和残障人士纳入食堂服务对象。让“村口食堂”超越单纯的老年助餐点，成为解决乡村特殊群体“一餐热饭”难题的综合性互助平台，释放更大社会效益。
  3. “增选择”：尊重个体化需求。建议每餐提供2-3种菜品选择（例如：一荤一素，或两种主菜搭配）。让老人能根据自身健康状况、口味喜好自由搭配，吃得安全、舒心、有尊严。
  4. “调口味”：健康营养优先。建议厨师在烹饪时主动减盐减油，追求清淡、软烂、营养均衡。这不仅更契合老年人的生理特点和健康需求，也是“适老化”服务的应有之义。
  5. “加餐次”：关怀从清晨开始。建议探索提供“一日三餐”，特别是增设营养早餐服务。一碗热粥、一个鸡蛋、一份小菜，不仅能温暖肠胃、补充必需营养，更能驱散独居老人清晨的孤寂，让关怀全天候。
  微光汇聚，照亮乡村振兴中的“幸福餐桌”
  这份饱含深情的“五维升级方”，是青春智慧对乡土深情的回应。它不仅是优化陈家坡村食堂的具体建议，更是青年一代关注社会痛点、投身基层治理、赋能乡村振兴的生动实践。
 “食堂虽小，连着大民生。”一位参与调研的学生深有感触地说，“我们希望通过这些‘微创新’，让这缕照在老人身上的微光更亮一些，也希望能为更多乡村解决类似问题提供一点思路。”他们用脚步丈量民情，用真心倾听诉求，用专业素养提出方案，展现了新时代青年的社会责任感与担当。
   陈家坡村的“3元幸福食堂”，是乡土中国守望相助的温暖缩影。江西师大学子们的这份“升级方”，如同投入水中的石子，其涟漪效应值得期待——它有望显著提升本村老人及特殊群体的获得感和幸福感；其“降门槛、扩群体、增选择、调口味、加餐次”的创新思路，也为全国广大农村地区探索低成本、可持续、接地气的互助养老与助餐服务，提供了极具参考价值的基层实践样本和青春智慧方案。
  当青春力量与乡土情怀在黄土高原上碰撞，当“返家乡”的实践转化为推动“老有所养、幼有所依、弱有所扶”的切实助力，乡村振兴的画卷便增添了一抹温暖的亮色。期待这份“升级方”落地生根，让陈家坡村的“幸福食堂”飘出更诱人的香气，让更多乡村的“幸福餐桌”，托举起更安稳、更温暖的晚年与童年！