活动目的
为强化社区居民食品安全法律意识与自我保护能力，近日，山东大学生命科学学院“青鸾”赴黑龙江实践团走进卜奎街道鑫海社区，以“普及食品卫生法规，筑牢舌尖安全防线”为主题，开展系统性普法宣传活动。
活动前期准备
本次活动紧扣《中华人民共和国食品卫生法》核心内容，结合居民日常生活场景设计宣传框架。实践团成员通过前期梳理法规要点、制作图文手册及PPT课件，向居民介绍了《中华人民共和国食品安全法》该法律的颁布历程、基本原则以及消费者的维权途径。
活动讲解重点
重点讲解了日常消费中应关注的食品标签信息，如生产日期、配料表等，强调要通过正规渠道购买食品并留存凭证。同时，对食品生产经营的卫生要求、禁止生产经营的食品类别等进行了说明，让居民了解如何初步判断食品安全性。
食品安全宣传
此外，实践团还向居民普及了食品安全卫生的五大要点，包括保持清洁、生熟分开、做熟、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料；介绍了食品安全卫生的四大“杀手”，即吊白块、双氧水、防腐剂、硫磺的危害；讲解了预防食物中毒的相关知识，如食物中毒的特点、分类以及“预防食物中毒八要”等内容。
设置咨询台
活动现场设置咨询台，实践团成员向居民发放定制的食品安全普法宣传单，针对中老年群体关心的“散装食品选购”“过期食品维权”“家庭储存禁忌”等问题逐一解答，讲解预防食物中毒的“八要”原则及食品卫生安全七要素（新鲜选购、生熟分离、彻底加热等），引导居民将法律条款转化为日常饮食习惯。
提问与回应
社区居民积极参与互动，现场提出“网购食品抽检信息查询”“转基因食品标识识别”等疑问，实践团成员均依据《食品安全法》相关条款予以专业回应。此次活动共发放宣传材料100余份，覆盖居民100余人次，有效填补了部分群体对食品卫生法规的认知空白。
活动未来展望
“青鸾”实践团将持续深耕基层普法，结合本次活动收集的居民需求，制作针对性更强的宣传内容，推动食品安全法规走进更多社区，助力构建“学法知法、用法维权”的社会共治格局。
文字｜刘宇涵
文字编辑｜邹婷婷 牟伉
