“食”刻守护：食品安全宣传不停步

为进一步普及食品安全知识，增强人们的食品安全意识。2024年7月6日，塔里木大学食品科学与工程学院“科技赋能林果业，乡村振兴展新颜”科技助农小队在且末县街道开展了一场内容丰富的食品安全宣传活动。此次宣传活动旨在让村民们了解食品安全的重要性，提高村民们对食品安全问题的关注度和警惕性。
在活动中，团队利用宣传小手册图文并茂地讲解了如何选购食品的注意事项、辨别假冒伪劣的食品、预防食物中毒等内容，并分享了一些实用的食品安全小贴士。在宣传食品安全知识的同时，也了解到村民们自身遇到的食品安全问题，对此，团队成员悉心分析和解决了村民们所遇到的疑问，耐心地讲解了产生问题的原因，使繁琐的原理转变为通俗易懂的话语，深入村民们的心中，扩展了广大村民的知识面。
参与者纷纷表示通过此次的食品安全宣传，对食品安全有了更加深入的了解，今后会更关注食品安全问题。
除了宣传，本次活动还进行了问卷调查，主要以如何辨别果蔬的发霉变质、各类果蔬的食用禁忌和可食用人群等方面开展调查。许多参与者在填写问卷时发现了从未关注过的食品安全问题，通过此问卷使参与者对食品安全知识完成查缺补漏，进一步完善了参与者在心中构建的食品安全知识体系。
通过此次街头食品安全宣传活动的开展，进一步营造了人人参与、人人关心食品安全的良好社会氛围，不仅让村民意识到了食品安全的重要性，还使本团队成员进一步认识到了食品安全的必要性，使食品安全意识走入更多人的心中，让村民的生活变得更加健康。后期将对问卷信息进行整理分析，制定相关的解决措施，持续加强食品安全的宣传。
（文/张荣汇 ）