践行大食物观，保障粮食安全

习近平总书记在党的二十大报告中要求，“树立大食物观并构建多元化食物供给体系”，紧跟人民群众食物消费结构变化趋势，准确把握大食物观实践要求，对于确保国家粮食安全和提升人民食物消费质量至关重要。为了解新时代背景下大食物观对粮食安全的保障作用，曲阜师范大学“耕海牧渔”实践队于1月12日前往日照市东港区张家台村，开展实地调研考察。
 
图为张家台码头。中国青年网通讯员 吴梦婷 供图
实践谱写新篇章，耕海牧渔助粮安
在与张家台村民的对话中，实践队员发现，这些依靠海洋生活的村民对海产品有着深厚的情感，并已发展出独具特色的海鲜文化。从渔家特有的“新鲜捕捞、即时烹饪”的加工方式，码头售卖的新鲜捕捞的海产品，再到遍布各处的海鲜市场，这些元素共同勾勒出沿海区域独有的传统特色和居民对海产品深厚感情的生动画面。在调研过程中，实践队观察到，基于当地传统习俗及近海的地理位置，张家台村的每户居民餐桌上至少有一到两道“蓝色食物”菜肴，这也侧面印证了“蓝色食物”对沿海居民的重要性。经实践队统计，大多数沿海居民食用海鲜的频率高达每周三至四次。对他们而言，海鲜已成为日常饮食中不可分割的组成部分，而“吃饭”的概念不仅限于摄入谷物，也包括享用海鲜等丰富的食物。作为高品质蛋白质的关键来源，“蓝色食物”对于确保粮食安全具有至关重要的作用。开发海洋资源以获取食物，已经成为建立多样化食物供应体系、维护粮食安全和迎合人民日益增长的消费需求的关键策略。因此，积极推进“蓝色粮仓”和“海上牧场”的建设，是实施大食物观、构建多元化食物供应体系、巩固粮食安全基础的重要行动。
 
图为实践队员与日照居民进行交流访谈。中国青年网通讯员 于佳卉 供图
大食物观应运生，粮食安全得保障
粮食安全一直是社会关注的焦点，而大食物观则是全方位、多途径地开发食物资源的一种观念，“蓝色食物”作为其重要组成部分，能够满足不断增长的人口需求，并减轻主粮供应压力，对于实现可持续粮食安全具有重要意义。
实践队了解到，充分利用“蓝色食物”资源，可以减轻陆地农业的压力，促进粮食供应的多样性和稳定性，有助于维护粮食安全。同时，大食物观强调环境友好和生态保护，而“蓝色食物”的选择和消费也与海洋资源保护息息相关。实践队得知，张家台村居民通过现代科技手段，如合理的渔业管理、海洋保护区的建设以及科学的养殖技术等，探索更好的方式来保障海洋生态平衡。通过推动可持续的渔业捕捞和养殖实践，可以保护海洋生态系统的完整性，以保证“蓝色食物”的可持续供应，为人民提供更稳定的食物来源和粮食安全保障。因此，“蓝色食物”作为大食物观的一部分，不仅为人们提供了更广泛的食物选择，也为稳定食物供应做出了贡献，促进了粮食安全的可持续发展。
粮食安全要实现，群众意识需提高
然而，要实现粮食安全，更需要社会合作和持续努力，共同推动大食物观的实施。食用像“蓝色食物”这样高性能、环境友好的食品，可以减少对水资源与土地资源的压力，为可持续食物发展提供机会。实践队通过调查发现，大多数居民对“蓝色食物”有助于践行大食物观、保障粮食安全等价值知之甚少，但均肯定了“蓝色食物”的积极作用，今后的消费也会受其影响。 图为实践队员合照。中国青年网通讯员 赵昌远 供图
 
通过本次调研，实践队深入了解日照市东港区沿海居民对“蓝色食物”的消费习惯及其影响因素：沿海居民频繁消费海产品，不仅丰富其饮食结构，也为践行大食物观、保障国家粮食安全做出积极贡献。要进一步推广大食物观，必须加强对公众的教育和知识普及，提高他们对“蓝色食物”价值的认识，从而激发更广泛的社会关注。同时，鼓励公众消费高效能、环境友好型的“蓝色食物”，对于实现大食物观、保障粮食安全、推动人民共同追求一个粮食充足、营养均衡的未来具有重要意义。（通讯员 于佳卉）