探沿海小镇饮食奥妙 筑蓝色粮仓健康生活2023年4月，习近平总书记在位于广东考察时强调：“中国是一个有着14亿多人口的大国，解决好吃饭问题、保障粮食安全，要树立大食物观，既向陆地要食物，也向海洋要食物，耕海牧渔，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’。”总书记对“蓝色粮仓”的关注，深刻彰显出在大食物观视域下，构建多元化食物供给体系的紧迫性与重大意义。为深入研究沿海居民“蓝色食物”的消费特征及影响因素，广泛传播大食物观理念，2025年1月15日，曲阜师范大学地理与旅游学院“耕海牧渔”社会实践队前往日照山海天旅游度假区展开实地调研。
图为社会实践队队长进行实践主题讲解。张孜硕 供图
寻沿海居民足迹 探蓝色食物奥妙2025年1月15日下午两点，“耕海牧渔”社会实践队顺利抵达山东省日照市山海天旅游度假区开展调研活动。首位接受采访的对象是一名景区环卫工人，“蓝色食物”是老人日常饮食的重要组成部分。谈及自身身体状况时，老人满脸自豪地表示，自己虽年岁已高，但血压、血糖等身体指标均维持在正常水平。老人的儿子是一名医生，在他的悉心叮嘱下，老人极为注重身体保养，尤其关注饮食健康，对海鲜的益处更是深有体会。
随后，“耕海牧渔”社会实践队拜访了当地的营养学专家。专家向实践队成员们详细地介绍了《中国居民膳食指南（2022）》中所提出的“东方健康膳食模式”。该模式以鱼虾等水产品作为核心要素，大力倡导清淡少盐的饮食习惯。实践表明，遵循此模式的居民，其高血压及心血管疾病的发生率与死亡率显著下降，预期寿命也得到大幅延长。其中，水产品作为核心构成部分，其重要性不言而喻。
团队成员通过调研了解到，海鲜富含优质蛋白质，食用海鲜能有效为身体补充能量与营养。而且，其中富含的不饱和脂肪有助于减少甘油三酯和低密度蛋白质胆固醇的摄入，降低心血管疾病的发病风险，对沿海居民的健康有着不可替代的重要作用。实践表明，沿海地区居民因较多食用蓝色食品，相较于内陆地区居民，其患常见疾病的概率更低。这一差异凸显了蓝色食品在居民健康生活中的重要地位，也揭示了蓝色食品对当地居民生活质量的深远影响。
图为社会实践队成员与当地居民交谈。赵昌远 供图
借海洋资源优势 行大食物观理念 沿着蜿蜒的海岸线前行，“耕海牧渔”社会实践队偶遇了一对已然退休的大学教授夫妇。二人对于大食物观以及蓝色食物有着独到的见解。当谈及“蓝色食物”时，夫妻俩坦言，他们极为关注海鲜的新鲜程度以及营养价值，认为这些都是挑选海鲜时务必斟酌的要素。然而，他们却未曾了解到多食用“蓝色食物”能够降低对水资源和土地资源的损耗这一优势。
在接受实践队成员的采访时，老夫妻中的爷爷娓娓道出了自己对构建蓝色粮仓的看法：“在我看来，若要成功打造蓝色粮仓，务必大力推进深远海养殖业的发展。”言罢，他指着远处的海向实践队成员阐释自己对于如何借助现代技术推进深远海养殖业发展的想法。通过与教授的交谈，实践队成员对深远海养殖如何推进“蓝色粮仓”的建设有了更加深入的认识与了解，同时还认识到我们应该充分利用我国的海洋资源，积极践行大食物观理念。
图为实践队成员与当地居民交谈。刘懿萱 供图
筑辽阔蓝色粮仓 唱嘹亮海洋牧歌天下之大，黎元为本。国家树立大食物观，旨在契合人民群众日趋多元化的饮食需求，加速“全民健康”愿景的实现。于此次社会实践期间，“耕海牧渔”社会实践队深切领悟到“蓝色食物”对国民健康的关键意义以及确立“大食物观”的深远价值，并且找到了借助我国沿海地区海洋资源优势构建“蓝色粮仓”的方法。
靠山唱山歌，靠海念海经。广袤无垠的海洋既是“蓝色粮仓”，亦是“丰饶牧场”，应当善加呵护、妥善利用。要秉持大食物观，使海洋开发与保护相互促进，让海洋牧场的建设与渔业的绿色发展携手同行。各方协同发力，凝聚合力，为深远海养殖的持续推进营造良好环境。可以相信，在众力齐心之下，“海洋牧歌”必将愈发嘹亮，传唱四方，直至未来。（通讯员 刘懿萱）
图为实践队集体合照。赵昌远 供图
