雨后的安溪龙居村，云雾在山峦间流转，如同岁月在指尖缠绕的面线。7月12日清晨，当福建农林大学安溪茶学院“农旅焕新，育苗筑梦”实践队的脚步踏入这座百年非遗工坊时，潮湿的空气虽暂停了面线的制作，却让一段关于传承的故事在时光里愈发清晰——胡丽珍与龙居面线的羁绊，早已超越了简单的手艺相传，成为一条串联起家族温情、乡村记忆与文化自信的生命之线。
图为安溪龙居面线非遗工坊，透着百年技艺的沉淀。施宇涵 摄
从“谋生技”到“传家宝”：手艺里的精神传承母亲湿滑路上的踉跄，成了胡丽珍回归乡土的契机。这份始于孝心的选择，最终沉淀为对家族使命的担当。在龙居村，面线从来不是普通的食材，而是一代人生存智慧的结晶：和面时水温与盐量的精准配比，藏着祖辈对气候的敬畏；拉面时如放风筝般的力道掌控，延续着“匀与稳”的处世哲学；晒面时对阳光雨露的等待，诠释着“顺势而为”的生活智慧。
胡丽珍的父亲曾说：“做好了品质，找对了路子，咱就不用再靠天吃饭、靠脚赶路。”这句朴实的话语，道破了传承的真谛——既要坚守手艺的本真，又要突破时代的局限。当年轻的胡丽珍在无数个清晨练习拉面，直到胳膊抬不起来时，她握住的不仅是面线，更是一代代龙居人“把日子过细、把根基扎牢”的精神密码。
图为胡丽珍在工坊教学点讲解面线制作流程，细致解析每道工序的诀窍。施宇涵 摄
从“十八道工序”到“十八般武艺”：传统里的创新觉醒玻璃窗上的十八道工序表，是龙居面线的“基因图谱”。但在胡丽珍眼中，真正的传承从不是墨守成规。2019年申遗成功后，她带着面线走进厦门展销会，将“自然发酵适合老人小孩”的独特优势转化为市场竞争力；她在工坊设立教学点，用现代化的教学方式拆解传统技艺，让年轻人看懂“醒面怕潮、晒面怕雨”背后的科学原理。
这种创新并非对传统的背叛，而是让古老手艺获得当代生命力的智慧。就像拉面时既要守住“一千根面线粗细如一”的传统标准，又要学会用密封包装解决运输难题；既要保留 “看天吃饭” 的敬畏心，又要借助湿度计让经验量化为数据。在坚守与革新的平衡中，龙居面线完成了从“农家特产”到“文化 IP”的蜕变。
图为龙居面线制作流程图展示和面、搓面等步骤，凝聚代代相传的经验。王晶 摄
图为流程图呈现醒面、拉面、晒面工序，体现技艺对自然条件的依赖。王晶 摄
从“龙居村”到“大世界”：一根面线的文化辐射当胡丽珍将分装好的泡食面线、炒制面线递给实践队员时，她递出的不仅是一份特产，更是一份文化请柬。在乡村振兴的大背景下，这根细细的面线正发挥着惊人的能量：它让外出务工的年轻人看到“守着乡土也能闯天地”的可能，让城市消费者透过一碗面线读懂农耕文明的细腻，更让非遗从博物馆的展柜走向生活的餐桌，成为连接城乡的情感纽带。
云雾散去时，阳光终将重新洒满晒面场。那时，胡丽珍会带着新收的学徒，在阳光下重复那十八道工序。而这一次，她们手中的面线，早已不是简单的谋生工具——它是百年技艺的当代延续，是乡村振兴的鲜活注脚，更是中华文化在烟火人间里生生不息的生动写照。
正如龙居村的云雾终将散去，那些藏在手艺里的智慧，终将在坚守与创新中，织就更绵长的文化经纬。这，或许就是非遗最动人的意义：它让过去有迹可循，让现在有根可依，让未来有光可寻。
