深耕加工调研，细探助农需求——重师化院暑期三下乡调研活动

　　为深入贯彻落实乡村振兴战略，发挥化学学科在农业现代化中的支撑作用，2025年7月13日，重庆师范大学化学学院“綦水启源·蒙趣化行”实践团成员奔赴綦江文龙街道开展“乡村特色农产品加工中的化学技术应用”专项调研活动。本次调研通过问卷走访、实地访谈等形式，聚焦乡村农产品加工痛点，旨在为后续技术支持与推广提供精准参考，以化学专业力量赋能乡村产业振兴。
　　 　　
　　实践团队成员深入走访当地5家农产品加工企业及农户，邀请数位居民进行采访，聚焦茶叶、食用菌等特色农产品加工工艺开展重点调研。团队回收41份有效问卷发现，女性受访者超七成，超半数加工者为家庭自制，年加工量不足100斤，传统晾晒、腌制为主要方式。保鲜技术短缺成突出痛点，63.4%受访者面临果蔬易腐烂问题，近半数将其列为最大困难。调研显示，加工者迫切需求延长保质期技术，超半数关注天然保鲜剂，期待低成本设备补贴与现场培训。
　　 　　
　　此次调研活动不仅让实践团深入了解乡村农产品加工的实际情况，也为乡村加工者与专业技术之间搭建了沟通桥梁。团队成员纷纷表示，将以此次调研为基石，充分发挥化学专业优势，把调研成果转化为切实可行的技术方案，用青春力量助力綦江乡村农产品加工产业升级，为乡村振兴贡献智慧与担当。