走读百年酿艺史，解码文化经济篇

　　——青酿浪涌社会实践队深入探究学习青岛酒文化与经济融合发展路径

　　为深度探究青岛酒文化与区域经济的融合发展路径，体悟地域文化特质，锤炼大学生社会调研能力与责任担当，烟台理工学院经济管理学院青酿浪涌社会实践队赴青岛开展为期三天的社会实践，以多元视角解锁“酒文化赋能经济”的鲜活样本。

　　7月11日上午，团队首站走进青岛琅琊台酒销售有限公司，在专业人员引导下探秘生物科技馆。从品鉴醇厚的琅琊台白酒，到系统了解酿造副产品的循环利用体系，科技对传统酿酒业的赋能效应清晰可感。国有企业在产业升级中展现的责任担当，更让队员们对“企业社会责任”有了具象认知，强化了青年一代服务社会的使命感。

　　

　　（图为实践队在琅琊台集团生物科技馆合照）

　　当日下午，实践队前往中国海洋生态白酒酿造基地，沉浸式体验酿酒全流程。酿造车间内，工作人员详解原料甄选的严苛标准与环境调控的精密逻辑，让队员们在谷物发酵的微醺气息中，读懂传统工艺背后"慢工出细活"的坚守。历史展馆里，从初创时期的艰难探索到“中华老字号”的品牌蝶变，历代酿酒人的创新足迹串联成鲜活的产业发展史，为队员们揭开琅琊台酒品质坚守的精神根基。

　　

　　（图为实践队在中国海洋生态白酒酿造基地合照）

　　7月13日，实践队来到青岛啤酒文化博物馆。队员们通过沉浸式观展、专题研学等形式，系统梳理这座百年品牌的发展脉络。从早期的工艺初创到如今的全球化布局，从传统酿造技艺的守正到品牌IP的创新表达，青岛啤酒的演进轨迹如同一部浓缩的"中国酒企现代化史"，让队员们对青岛酒文化的多元维度形成立体认知。

　　

　　（图为实践队在青岛市啤酒博物馆合照）

　　7月15日，实践队深入青岛西海岸新区薛家岛街道，开展针对性问卷调查。团队聚焦酒文化传承创新、品牌价值转化及“文化+经济”融合模式三大核心议题，面向本地居民与外地游客分层调研。通过面对面访谈与问卷采集相结合的方式，既锻炼了队员们沟通设计的实践能力，更收集到民间对酒文化发展的鲜活创想，为研究积累了富含生活温度的群众智慧。

　　本次实践以实地考察、问卷调研等多元形式，构建起立体的信息采集网络。队员们不仅深化了对酒文化内涵的理解，更直观感受到琅琊台等企业在追求经济效益的同时，兼顾文化传承与社会价值的责任担当。同时，也在互动中锤炼了专业实践能力，深度理解了“文化赋能经济”的内在逻辑，强化了对地域文化的认同感与使命感。队员们将把此次实践所得转化为专业学习的动力，并以青年视角探索酒文化与区域经济融合的新路径，用所学所长为地方特色产业发展贡献青春力量，让这次青岛之行成为践行责任担当、服务社会发展的生动起点。

　　

　　

　　

　　烟台理工学院经济管理学院

　　青酿浪涌社会实践队

　　2025年7月17日