7月18—20日，安徽工程大学集成电路学院（兼芜湖市市级调研团队）严桥薪火·三产融合青创团调研团队奔赴安徽省无为市李老奶奶食品有限公司，开展调研活动。此次活动以李老奶奶食品有限公司为调研样本，聚焦农村一二三产业融合发展模式，通过实地考察、企业访谈、非遗技艺体验等形式，为乡村振兴提供青年智慧。
调研首站，团队走进李老奶奶食品有限公司生产车间。“李老奶奶花生米”是严桥镇传统食品加工的代表企业，以生产地方特色小吃闻名。其花生米生产已有近百年历史，同时也是芜湖市非遗代表性项目。在会议室中，团队在对李总的访谈中了解到公司的诞生渊源、运营方式、技艺创新、生产方式等相关事实。
图表1团队成员向负责人了解公司具体情况
车间内，工人们正熟练地进行着食品制作，从原料筛选到成品包装，每一个环节都透露出对品质的严格把控。作为传统的老品牌，制作工艺都是采用人工的方式，并用白盐来进行炒制。团队成员仔细观察了生产流程，并在李总的介绍下了解各个生产环节的数据与特点，熟悉全部流程，并试吃了刚生产的花生米。
图表2团队成员在生产车间观察记录
队员胡声宇在品尝后赞叹道：“不愧是老牌子花生米，确实有其独特的风味”。公司在原料选取与生产流程上下了很大功夫，坚决使用天然材料，从含山、和县等多地进行采购。
图表3团队成员试吃刚出炉的花生米
接下来，团队还走访了公司在严桥镇的原料试验田，了解不同花生米的相关知识以及公司在农村一二三产业融合过程中的具体做法和面临的困难。通过实地考察和交流，团队成员收集了大量一手资料，为后续的分析和研究提供了有力支撑。在调研过程中，李总指出人工费和产量问题是目前所面临最大的两个困难，但她们仍然不会选择去采用机器剥壳和进出普通的花生，她说：“既然我的父亲把这项手艺和公司传到我的手上，那我就要让它在我的手中焕发新的活力。”
图表4团队成员在倾听李总对花生的介绍
队长余昌鹏在听完李总的介绍后，深受启发，他在调研笔记中写道：“李老奶奶食品有限公司的成功实践，为我们展示了农村一二三产业融合的广阔前景。同时其产业融合发展中诞生的痛点也让我们知道‘道阻且长’，前行之路需聚力破局，以创新为刃、协作为盾，方能跨越重重险阻，抵达产业融合新境。”
图表5团队成员与李总交流公司产业融合的成果与现状
负责人在调研中提出建立一个非遗作坊，不断完善和发展自己家的非遗技术，在“三只松鼠”公司的演讲中她曾说过：“非遗是基于发展的，无发展不非遗！”这句话给队员们都留下了深刻的印象。
图表6 团队成员留影纪念
“这次调研让我们对三产融合有了更立体的认知。”团队成员表示，后续将走访宏达有限公司等企业，完善调研报告，为更多地区提供可复制的乡村振兴为严桥镇乃至全国的农村一二三产业融合发展提供有益的参考和意见。
（通讯员：余昌鹏 刘郑旭；图：程慧茹）
